項(xiàng)目需求詳情
一、基本情況******服務(wù)中心食堂總建筑面積345㎡，其中工作間面積140㎡、餐廳面積205㎡。每日職工就餐人數(shù)約60人左右，分別為早餐10人、午餐40人、晚餐10人。二、資質(zhì)要求1、企業(yè)要求：承包方具備一年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)。2、人員要求：廚師、營養(yǎng)師、面案、切墩、勤雜送餐等人員若干名。從業(yè)人員必須持健康證明證上崗。三、標(biāo)準(zhǔn)及要求（一）、服務(wù)形式1、雙方協(xié)商制定總菜譜，每日菜單從總菜譜中挑選，做到營養(yǎng)與比例搭配合理，當(dāng)日、當(dāng)周不重樣，每周循環(huán)更新一次。周五午餐須改善伙食一次。2、體現(xiàn)以人為本的理念，早、晚餐采取送餐到科室形式。午餐在餐廳就餐，打餐由服務(wù)員負(fù)責(zé)，采取每菜均等的辦法付給（加班、值班等特殊科室送餐上門）。3、時(shí)間安排為，早餐6:30至7:30；午餐11:10至12:00；晚餐17:10至18:00。如特殊情況，承包方接受院方事先告知并按照院方要求執(zhí)行。（二）、種類價(jià)格1、早餐：每餐保證2種面食(從饅頭、花卷、發(fā)糕、包子中任選2種)，提供1種流食(從白米粥、小米粥、二米粥、豆?jié){、湯中任選)，提供煮雞蛋或者煎蛋(每人限1個(gè))，提供2種咸菜或熗拌菜。早餐每人8元。2、午餐：每餐保證2種以上主食，米飯類、面食類等供應(yīng)。副食做到3菜1湯(即全葷菜1種、半葷菜1種、素菜或涼菜1種)，同時(shí)搭配小咸菜。午餐每人9元。3、晚餐：米飯類、面食類、粥類(稀飯或湯)。副食為半葷1種、素菜1種，同時(shí)搭配小咸菜。晚餐每人8元。（三）、相關(guān)費(fèi)用1、承包費(fèi)每年3.5萬元以上，該款項(xiàng)自合同簽訂后一次性付給院方。2、電費(fèi)由承包方自行承擔(dān)，電表由院方提供。3、各類行政及事業(yè)性收費(fèi)、罰款等由承包方負(fù)責(zé)。4、各類設(shè)備餐具用品的更新維修年檢、室內(nèi)裝修，環(huán)境衛(wèi)生保潔等費(fèi)用全部由承包方自行承擔(dān)。（四）、結(jié)算方式承包方每月底持稅務(wù)發(fā)票及人員用餐明細(xì)到院方結(jié)算，院方收到發(fā)票和明細(xì)后由稽查、審計(jì)、財(cái)務(wù)、工會(huì)、考核辦等部門審核，審核通過后餐費(fèi)于次月末通過公對公賬戶匯入承包方賬戶。四、監(jiān)督管理1、院方確定的主管食堂工作人員定期對承包方的菜品、質(zhì)量、服務(wù)進(jìn)行全流程監(jiān)督檢查。承包方接受院方的監(jiān)督檢查并保證服務(wù)、菜品質(zhì)量及數(shù)量。2、承包方服務(wù)人員要有良好的道德品質(zhì)及健康的身體素質(zhì)，并具有一定的服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，熱情禮貌的為客戶服務(wù)，并尊重服務(wù)對象的工作和生活習(xí)慣，不發(fā)生違法行為，如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)違法行為，所帶來的后果由承包方負(fù)全部責(zé)任。3、食材原料及輔料應(yīng)從合法誠信的供應(yīng)商采購，并簽訂供貨合同，確保食材原料及輔料的采購質(zhì)量，確保院方人員的就餐安全，如出現(xiàn)飲食安全事故由承包方負(fù)全部責(zé)任。同時(shí)加強(qiáng)安全管理，如發(fā)生的一切工傷事故及經(jīng)濟(jì)責(zé)任等均由承包方全部承擔(dān)。4、食堂不得超范圍經(jīng)營，如售賣煙、酒、生活用品等。承包方如需要拓展經(jīng)營范圍需與院方協(xié)商同意后方可開展。5、承包方無條件配合院方執(zhí)行上級(jí)相關(guān)行業(yè)部門的督導(dǎo)、檢查，以及行業(yè)相關(guān)要求落實(shí)，并堅(jiān)決貫徹執(zhí)行到位。五、合同簽訂與解除合同一經(jīng)簽訂即為一年，其中前三個(gè)月為試用期，試用期間因承包方不能滿足院方要求的，院方有權(quán)解除合同并且不承擔(dān)任何違約責(zé)任。承包方承包期內(nèi)自覺接受院方的日常監(jiān)督管理，院方每月對全體職工及患者進(jìn)行1次問卷調(diào)查，如果連續(xù)2次問卷調(diào)查滿意度低于85%，則合同自行解除。合同到期后，如雙方有繼續(xù)合作意向，可續(xù)簽下一年合同，但最多不超過三年。????????????????????******服務(wù)中心項(xiàng)目名稱：醫(yī)院食堂承包經(jīng)營招標(biāo)書
項(xiàng)目類型：非政府采購項(xiàng)目
項(xiàng)目標(biāo)的所屬行業(yè)：餐飲業(yè)
服務(wù)周期：5天
報(bào)價(jià)方式：價(jià)格
評選方式：價(jià)格最低
最低價(jià)相同評審辦法：按供應(yīng)商報(bào)價(jià)的先后順序確定服務(wù)實(shí)施地：黑龍江省綏化市肇東市正陽大街888號(hào)
報(bào)名開始時(shí)間：2025-06-09 11:12:35
報(bào)名結(jié)束時(shí)間：2025-06-13 00:00:00
發(fā)布時(shí)間：2025-06-09 08:12:35
采購編號(hào)：HLJGCYC******Z******217
采購單位：******服務(wù)中心
供應(yīng)商數(shù)量： 報(bào)名供應(yīng)商不足三家。
允許1家中選是否需要上傳響應(yīng)文件：是
供應(yīng)商資格：一、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定，且已在本系統(tǒng)注冊的供應(yīng)商。
二、落實(shí)其他政府采購政策滿足的需求：無。
三、特定的資格要求：無。
四、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參與
異議處理項(xiàng)：如有異議請電話咨詢采購人，采購流程問題請咨詢平臺(tái)運(yùn)營。
